Roquefort & Limousines
Au GAEC Rouquier, ce matin (comme tous les matins et soirs) c'était Traite des brebis Lacaunes. Leur lait sert à la fabrication du Roquefort. Il a fallu 65 minutes pour traire près de 500 brebis. La salle de traite comprend 2x28 postes. Le contrôle laitier permet d'établir des groupes de brebis en f...
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