De l'Italie à la Garonne - M. Savoldelli nous explique l'autre temps.

Muret  • 
Les anciens ne donnent jamais l'étendue de leur histoire facilement. Depuis plusieurs années, je me fais un plaisir d'aller discuter avec un petit vieux à l’œil malicieux. Sa ferme a été entourée au fil des décennies par des grands champs de maïs dans cette plaine de Garonne nourricière en amont de...

Roquefort & Limousines

Le Masnau-Massuguiès  • 
Au GAEC Rouquier, ce matin (comme tous les matins et soirs) c'était Traite des brebis Lacaunes. Leur lait sert à la fabrication du Roquefort. Il a fallu 65 minutes pour traire près de 500 brebis. La salle de traite comprend 2x28 postes. Le contrôle laitier permet d'établir des groupes de brebis en f...